Spółdzielnia Uczniowska Jedność działa w ZS w Pustkowie od ponad pięćdziesięciu lat . Jedną z pierwszych opiekunek  była Pani  Zofia Kopacz, obecnie emerytowana nauczycielka.  Od  1988 roku do 2016 roku opiekunem spółdzielni był Pan Grzegorz  Pietrzyk – nauczyciel wf. Od roku 2010 SU prowadzi  Pani Ewa Szewc – nauczyciel fizyki. Spółdzielnia prowadzi głównie działalność handlową w szkolnym sklepiku. Oprócz artykułów  spożywczych,  sprzedaje artykuły szkolne potrzebne uczniom na lekcjach.   Działalność swą opiera o współpracę z GS w Dębicy, z którą prowadzi wspólne roczne rozliczenia finansowe.  Ponadto  prowadzi działalność społeczno- samorządową . Członkowie szkoleni przez opiekuna sporządzają bilanse , wykonują spisy towarów itp. Biorą udział w akcjach ekologicznych i dobroczynnych prowadzonych na terenie szkoły.  Spółdzielnia aktywnie włącza się w  działalność charytatywną.  Wspomaga  finansowo biedniejszych uczniów  dofinansowując wycieczki.  Sponsoruje również konkursy organizowane na terenie szkoły. Członkowie SU biorą udział w konkursach organizowanych przez GS w Dębicy.  Działalność SU ma również aspekt  wychowawczy ,  gdyż uczniowie  pełniący rolę sprzedawców  wyrabiają w sobie nawyki uczciwości, gospodarności, obowiązkowości w wykonywaniu swoich czynności.  Uczą się nawyków utrzymania ładu i porządku w sklepiku. Są wrażliwi na potrzeby innych i jako spółdzielcy akceptują decyzje o udzielaniu pomocy potrzebującym.  SU jest ważnym ogniwem w społeczności uczniowskiej ZS w Pustkowie.